Formation Hygiène Alimentaire & Permis Exploitation pour Restaurateurs | Formation professionnelle Arklydiel

La transformation des métiers accélère. La formation Formation Hygiène Alimentaire & Permis Exploitation pour Restaurateurs vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation unique combine deux obligations légales pour les établissements de restauration : la maîtrise des règles d'hygiène alimentaire adaptées à votre activité et la validation du permis d'exploitation. Destinée aux gérants, responsables ou porteurs de projet, elle permet d'acquérir les connaissances nécessaires pour garantir la sécurité sanitaire et respecter la réglementation en vigueur. La session est animée par des experts du secteur, avec une approche concrète et opérationnelle.

Objectifs

• Maîtriser les règles d'hygiène alimentaire spécifiques à votre activité de restauration", "Comprendre les obligations légales liées au permis d'exploitation", "Appliquer les bonnes pratiques pour garantir la sécurité sanitaire des clients", "Éviter les sanctions et risques liés au non-respect des normes", "Obtenir les attestations nécessaires pour ouvrir ou reprendre un établissement"]

Programme

[{"module": "Règles d'hygiène alimentaire en restauration", "content": "Les principes de base de l'hygiène alimentaire. Identification des dangers microbiologiques, physiques et chimiques. Bonnes pratiques de fabrication et de conservation des aliments. Nettoyage et désinfection des locaux et équipements. Gestion des déchets et lutte contre les nuisibles. Application des procédures HACCP adaptées aux établissements de restauration.", "duration_hours": 3.5}, {"module": "Permis d'exploitation : cadre légal et obligations", "content": "Cadre juridique du permis d'exploitation : lois, décrets et arrêtés. Les obligations liées à l'ouverture d'un établissement de restauration : déclaration, affichage, registres obligatoires. Les règles de vente d'alcool et de consommation sur place. Prévention e

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).